Coctura

Coctura

Descrizione

Terra Aqua S.r.l. è la società la cui mission è quella di riportare sulla tavola degli italiani la vera essenza di prodotti lavorati a base di frutta, in modo da mantenere il più possibile la loro naturalezza, l’autenticità e le caratteristiche organolettiche al fine di esaltare le proprietà nutrizionali  ed i profumi dell’ingrediente naturale di partenza.

La società, sin dal primo anno di nascita, introduce sul mercato la linea di marmellate e confetture extra “Terra Aqua”, per poi ricercare, testare e proporre nel 2019 l’innovativa linea Coctura, una prelibata offerta di specialità gastronomiche di qualità elevata.

Tutto nasce dalla campagna: dalla scelta delle coltivazioni, delle varietà della frutta e soprattutto dall’incontro con le famiglie che vi lavorano.

Le caratteristiche che rendono i prodotti proposti da Terra Aqua unici nel panorama italiano sono:

  • Mono-varietà e mono-origine; se si assaggia della Marmellata di Arance Terra Aqua, si sta assaporando una preparazione prodotta partendo solo ed esclusivamente da Arance Tarocco, della varietà Gallo, coltivate e lavorate in Sicilia, tra Messina e Taormina, tutte provenienti dalla stessa coltivazione.
  • Geo-localizzati e tracciati; ogni singolo vasetto presenta due codici di produzione sul tappo ed un QR code mediante i quali è possibile conoscere la varietà della frutta , il giorno di raccolta e visionare su google maps la coltivazione dalla quale proviene la frutta stessa.
  • Lavorazione a bassa temperatura; per preservare i profumi, sapori e proprietà benefiche della frutta maturata al sole ed evitare che gli zuccheri “caramellino” rendendo anche il colore della preparazione gastronomica o confettura poco gradevole alla vista, Terra Aqua ha deciso di utilizzare un processo produttivo a bassa temperatura “sotto-vuoto”. Il risultato finale esalta e riporta immediatamente alla frutta appena raccolta dalla pianta sia in termini di gusto che di principi nutrizionali.

Terra Aqua S.r.l. nasce nel 2016 e dalla grande passione di Alessandro Rossi e della sua famiglia di condividere con più persone possibile il modo in cui loro stessi gustano ed assaporano la frutta cosi come la passione per le ricette e le lavorazioni a mano e tecnologiche. La famiglia Rossi, da sempre legata al territorio ed hai prodotti della terra della Valpolicella nel Veronese e con una lunga storia che lega Alessandra, moglie e socia in Terra Aqua alla Sicilia e ai suoi sapori autentici, decide di portare in un settore consolidato come quello delle marmellate e confetture i propri valori e la autenticità delle ricette semplici tramandata in famiglia, per poi innovarsi nel 2019 con l’introduzione di un prodotto che rompe gli schemi.

Scheda

Tipo di ProgettoStartup Inn.
SocietàCoctura
Piattaforma (link al pitch)WeAreStarting
Obiettivo di raccolta€ 40.000
Quota di capitale offerta6,12%
Valutazione pre-money€ 600.000
Rendimento (immob.)
Investimento minimo€400
Scadenza dell'offerta07-12-2020


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