Coctura

Coctura

Descrizione

Terra Aqua S.r.l. è la società la cui mission è quella di riportare sulla tavola degli italiani la vera essenza di prodotti lavorati a base di frutta, in modo da mantenere il più possibile la loro naturalezza, l’autenticità e le caratteristiche organolettiche al fine di esaltare le proprietà nutrizionali  ed i profumi dell’ingrediente naturale di partenza.

La società, sin dal primo anno di nascita, introduce sul mercato la linea di marmellate e confetture extra “Terra Aqua”, per poi ricercare, testare e proporre nel 2019 l’innovativa linea Coctura, una prelibata offerta di specialità gastronomiche di qualità elevata.

Tutto nasce dalla campagna: dalla scelta delle coltivazioni, delle varietà della frutta e soprattutto dall’incontro con le famiglie che vi lavorano.

Le caratteristiche che rendono i prodotti proposti da Terra Aqua unici nel panorama italiano sono:

  • Mono-varietà e mono-origine; se si assaggia della Marmellata di Arance Terra Aqua, si sta assaporando una preparazione prodotta partendo solo ed esclusivamente da Arance Tarocco, della varietà Gallo, coltivate e lavorate in Sicilia, tra Messina e Taormina, tutte provenienti dalla stessa coltivazione.
  • Geo-localizzati e tracciati; ogni singolo vasetto presenta due codici di produzione sul tappo ed un QR code mediante i quali è possibile conoscere la varietà della frutta , il giorno di raccolta e visionare su google maps la coltivazione dalla quale proviene la frutta stessa.
  • Lavorazione a bassa temperatura; per preservare i profumi, sapori e proprietà benefiche della frutta maturata al sole ed evitare che gli zuccheri “caramellino” rendendo anche il colore della preparazione gastronomica o confettura poco gradevole alla vista, Terra Aqua ha deciso di utilizzare un processo produttivo a bassa temperatura “sotto-vuoto”. Il risultato finale esalta e riporta immediatamente alla frutta appena raccolta dalla pianta sia in termini di gusto che di principi nutrizionali.

Terra Aqua S.r.l. nasce nel 2016 e dalla grande passione di Alessandro Rossi e della sua famiglia di condividere con più persone possibile il modo in cui loro stessi gustano ed assaporano la frutta cosi come la passione per le ricette e le lavorazioni a mano e tecnologiche. La famiglia Rossi, da sempre legata al territorio ed hai prodotti della terra della Valpolicella nel Veronese e con una lunga storia che lega Alessandra, moglie e socia in Terra Aqua alla Sicilia e ai suoi sapori autentici, decide di portare in un settore consolidato come quello delle marmellate e confetture i propri valori e la autenticità delle ricette semplici tramandata in famiglia, per poi innovarsi nel 2019 con l’introduzione di un prodotto che rompe gli schemi.

Scheda

Tipo di SocietàStartup Inn.
SocietàCoctura
SettoreFood & Beverage
Piattaforma (link al pitch)WeAreStarting
Obiettivo di raccolta€ 40.000
Quota di capitale offerta6,12%
Valutazione pre-money€ 600.000
Rendimento (immob.)
Investimento minimo€400
Scadenza dell'offerta08-12-2020


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